KOFFIE SMAAKT NIET ALTIJD HETZELFDE –
HET JUISTE KOPJE MAAKT HET VERSCHIL

Latte of au lait? Cappuccino of macchiato? Espresso of crema? Sinds koffie wereldwijd een hoogconjunctuur beleeft, schijnt het aantal toebereidingen praktisch onbeperkt: de goede oude filterkoffie is al bijna een zeldzaamheid geworden, de klassieke koffiemachine wordt vervangen door de volautomaten en het traditionele koffiekransje door een dynamische coffee-to-go.

Koffiegenot op maat

Wat vindt u ervan? In plaats van een kartonnen bekertje onderweg koffiegenot om te relaxen thuis? Om dat perfect te maken heeft u niet alleen fijne koffiebonen nodig of speciale koffiemelanges en bij voorkeur zacht water, maar ook het juiste kopje! Want net als bij wijnglazen zijn er ook bij koffiekopjes speciale vormen die op maat zijn gemaakt voor een bepaalde koffiespecialiteit.

Espresso, mokka of Cortado worden bij ca. 92°C gezet en zo heet mogelijk en met kleine slokjes gedronken. Ideaal voor zo'n klein kopje koffie is de kleine, smalle kopjesvorm die de koffie ideaal op temperatuur houdt. Zodra er melk bij de koffie komt en de porties dus groter worden moet het kopje meer volume hebben, zoals bijvoorbeeld het ontbijtkopje. Koffiespecialiteiten met een dikke, royale schuimlaag vragen om een hogere kopjesvorm, die de schuimkop vanaf de rand ondersteunt zodat het schuim niet inzakt. Voor latte macchiato  met zijn decoratieve lagen melk, espresso en melkschuim, is een speciaal glas met een dikke wand en een bijpassende lepel met lange steel ideaal. Mooi is ook wanneer het – zoals het glas uit de serie NewWave Caffè – ook nog een oor heeft, zodat je van de koffie kunt genieten zonder je aan het hete glas te branden.

 

Naar believen

Naast trendy kopjesvormen voor alle gebruikelijke koffiespecialiteiten heeft NewWave Caffè nog meer te bieden: het schoteltje, party plate genoemd, heeft zo'n royale vorm dat u het prima kunt gebruiken voor kleine stukjes taart of koekjes – eenvoudig en praktisch.
Naast de witte uitvoering is NewWave Caffè ook verkrijgbaar met decor. Mag het misschien een beetje exotisch zijn of vakantiegevoelens opwekken? Dan is de nieuwe collectie NewWave Colors of Brazil precies wat u zoekt. De intensieve kleurenwereld van Brazilië, het koffieland bij uitstek, brengt de vrolijke stemming van carnaval en het blije levensgevoel van Zuid-Amerika bij u thuis.
Ook de serie Caffè Club biedt kopjesvormen die elke specialiteit optimaal tot zijn recht laten komen en die tevens perfect zijn afgestemd op de nieuwe espressomachines. Decors die harmonisch met elkaar gecombineerd kunnen worden, verhogen het koffiegenot.

Gourmettip voor het perfecte melkschuim: veel schuim is weliswaar mooi, maar te veel lucht niet. Het volume van de melk mag bij het opschuimen niet meer dan 50 procent toenemen. En: de melk moet altijd koud zijn. In het algemeen geldt: hoe hoger het vetgehalte, hoe romiger het schuim. Neem dus melk met een vetgehalte van ten minste 3,5 procent.