Waaraan merk je dat het lente wordt? Aan de eerste warme zonnestralen, aan het levendige getjilp van de vogels of aan het zachte groen van de ontluikende natuur? Uiteraard aan al die zaken. Maar er is nog een onmiskenbaar teken dat de sneeuwschuiver kan worden opgeruimd en de kou definitief voorbij is: de barbecue wordt uit zijn winterslaap gehaald...

Na een wekenlange, troosteloze en verregende herfst is plotseling de winter gekomen met een dikke, zachte laag sneeuw. De zon schijnt aan de ijskoude, blauwe hemel. Snel naar buiten om te ravotten in de sneeuw, sleetje te rijden en een sneeuwballengevecht te houden. Later, als de uitgeputte sneeuwmonsters weer binnenkomen en na het uittrekken van de dikke jacks, sjaals en mutsen weer in mensen veranderen, wordt de winterdroom perfect: het is tijd voor gebakken appels...

Verse bospaddenstoelen zijn echte allrounders, die men op vele verschillende wijzen kan bereiden en altijd heerlijk smaken. Wat denkt u bijvoorbeeld van een risotto met cantharellen, verse kruiden en geraspte parmezaan? Met het onderstaande recept lukt dat heel gemakkelijk...

Wat vindt u ervan? In plaats van een kartonnen bekertje onderweg koffiegenot om te relaxen thuis? Om dat perfect te maken heeft u niet alleen fijne koffiebonen nodig of speciale koffiemelanges en bij voorkeur zacht water, maar ook het juiste kopje...