Woran erkennen Sie, dass es Frühling wird? An den ersten warmen Sonnenstrahlen, am munteren Vogelgezwitscher oder am zarten Grün der aufblühenden Natur? Stimmt alles. Doch es gibt noch ein untrügliches Zeichen dafür, dass Schneeschippen und Schnatterkälte endlich passé sind: Der Grill wird aus dem Winterschlaf geholt.

Grillen gilt weltweit als eine der beliebtesten Methoden der Speisenzubereitung. Ob am Strand, im Park oder im eigenen Garten – Grillen ist unkompliziert, bringt Menschen zusammen und kann der Auftakt zu einer wunderbaren Party sein. Wir verraten Ihnen, wie Sie das erste Grillfest der Saison als Gute-Laune-Freiluft-Event inszenieren – und was man beim Angrillen unbedingt berücksichtigen sollte.

Tanzende Flammen und feurige Glut

Die Grundzutaten für das Grillen sind denkbar einfach: Feuer, Grillgut und ein Rost. Man sollte allerdings ausreichend Zeit einkalkulieren, um die optimale Grillhitze zu erreichen . So empfiehlt es sich, einen Holzkohlengrill eine gute halbe Stunde vor dem geplanten Grillbeginn anzuzünden, damit die Kohlen gut durchglühen können. Erst jetzt können die ersten Leckerbissen auf den Rost gelegt werden. Dabei gilt das Motto: Die Geschmäcker sind so vielfältig wie die Rezepte. Puristen schwören auf Grillklassiker wie Steaks, Gourmets bevorzugen Kreationen wie Babytintenfische mit Koriander-Ingwer-Füllung. Ganz egal, was bei Ihnen auf den Grill kommt – machen Sie keinesfalls Kompromisse bei der Qualität Ihrer Speisen und Zutaten! Nur bei selbstgemachten Marinaden weiß man, was wirklich drin ist, hausgemachte Salate sind auf jeden Fall frisch und Saucen aus der eigenen Herstellung schmecken in der Regel besser als Fertigprodukte.

Brutzelheiß auf den Teller

Essen im Freien kann man sehr leger gestalten: Bänke und Tische aufstellen, ein paar Windlichter für die Abendbeleuchtung besorgen und vielleicht mit frischem Lavendel und Margeritenbäumchen die Frühlingsstimmung steigern. Getränke kaltstellen, Speisen vorbereiten. Alles ganz easy. Doch wir finden: Selbst die simple Grillwurst verdient einen schönen Teller aus Porzellan! Urban Nature von Villeroy & Boch zum Beispiel. Die moderne Country-Serie bietet viele verschiedene Geschirrteile, darunter Salatschalen, Dipschälchen und ovale Platten als perfektes Serviergeschirr für Grillspieße. Stöbern Sie einfach mal im Villeroy & Boch-Sortiment! Sie werden weitere wunderbare Zutaten für Ihr Grillfest entdecken – aus Porzellan, aus Glas oder aus Edelstahl, wie die BBQ Tools der Serie One.

Der Weg zur Knusperkruste

Grillen ist wortwörtlich ein Spiel mit dem Feuer. Über den heißen Kohlen werden die Speisen schnell gar, weshalb Sie das Grillgut immer gut im Auge behalten sollten. Also Vorsicht: Unaufmerksamkeit kann ‚leckerknusprig gegrillt’ schnell in ‚leider verkohlt’ verwandeln. Auch mit einer guten Planung kann man Grillpannen vorbeugen. Sind Fleisch, Fisch & Co. auf dem Rost gelandet, sollten Sie alles, was Sie brauchen, griffbereit haben: Gewürze, Grillzange und Servierplatten. In diesem Sinne: Auf nach draußen – ran an den Grill!